Ingredientes:
1 berinjela
1 tomate
1 abobrinha
2 ou 3 talinhos de salsinha
1 talinho de cebolinha
3 dentes de alho picados
shoyo
curry (a gosto)
castanha do pará
linhaça (ou gergelim, ou outra semente)
Modo de Preparo:
Rale a berinjela, e deixe de molho com agua e ou pouco de sal, e rale também a abobrinha, e separe.
Corte os dentes de alho, a salsa, a cebolinha,o tomate e as castanhas.
Depois de uns 10 min que a berinjela estiver de molho, passe no lavador de arroz, ou simplesmente coe.
Na panela, doure o alho(com oleo), adicione a berinjela, e um pouco de shoyo. Não é necessário colocar sal, só o shoyo será suficiente. Quando tiver cozinhado um pouquinho adicione os tempreos e o tomate, misture, e adicione a abobrinha. Continue cozinhando, os legumes soltarão água, cozinhe-os na mesma. Quando estiver quase secando (pode deixar um pouco pra ficar um molhinho) adicione as castanhas e a linhança, misture e pronto, é só servir.
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