Delícias vegetais: Mandioquinha especial

DEZEMBRO - sazonalidade

DEZEMBRO: este mes, os alimentos que estão em sua sazonalidade são:
Frutas: abacaxi, acerola, caju, kiwi, laranja, maracujá, cereja, melancia, nectarina, uva rubi, banana prata, banana nanica, melão, manga, jaca, ameixa nacional, pera
Legume e raizes: beterraba, abobrinha verde, berinjela, batata, cará e batata-doce
Grãos: soja, milho verde
Verduras e hortaliças: Vagem, espinafre, broto de bambu, chicória, couve-de-bruxelas, acelga, rúcula, almeirão, agrião, salsão, repolho, escarola, couve-manteiga, alface, pepino, rabanete, cebola, broto de feijão, chuchu, alcachofra, tomate
Flores: brócolis,
(Fonte: Secretaria da fazenda)

terça-feira, março 8

Mandioquinha especial

Ingredientes: mandioquinha. Para o molho ver no link: Molho de tomate com shimeji
Preparo: Cozinhe a mandioquinha inteira no vapor, até ficar bem cozida no meio. Além de perder menos nutrientes, fica mais saborosa. Na hora de servir regue com o delicioso molho de tomate com shimeji. =)